Le carnet d'une table provençale.

Des Romains aux tables d'aujourd'hui, comment l'huile d'olive, les herbes et le soleil ont façonné le répertoire culinaire du Sud.

Suivez le fil des étals aixois, où légumes gorgés de soleil et herbes fraîches dictent la carte de saison.

Nos repères pour déguster une bouillabaisse fidèle à l'esprit méditerranéen, entre tradition et lecture contemporaine.

L'apéritif emblématique du Sud, son rituel et ses accords : tout ce qui fait du pastis une institution aixoise.

Huile d'olive, herbes de garrigue et primeurs : le panorama des produits qui font l'identité gustative du pays d'Aix.

Comment des légumes simples du marché composent, mijotés séparément, le plat le plus généreux de la Provence.

Un produit du terroir reconnu pour la finesse de sa chair, et notre façon de l'honorer au fil des saisons.

Cépages, robes et accords à table : les clés pour apprécier un rosé de Provence à sa juste mesure.

Pourquoi la saisonnalité est le cœur battant de la table provençale, et comment elle renouvelle chaque visite.

À la rencontre des domaines aixois dont les cuvées prolongent, dans le verre, les saveurs du terroir.

La vraie recette de daube à la mode d'Aix (vin rouge du pays d'Aix, zeste d'orange, olives), racontée par une table provençale qui la sert au fil des marchés — mémoire du plat + tour de main, sans…

Un guide d'idées de cadeaux invités (petits présents / favors) sur mesure aux mariages provençaux — savon de Marseille, sachet de lavande, huile d'olive, dragées, mini-pastis — angle 100%…

La recette pas-à-pas de la sauce ET du grand aïoli (le plat du vendredi provençal), avec le tour de main anti-ratage — un angle recette/culture que ne couvrent ni ratatouille, ni daube, ni agneau de…

Le fil conducteur mois par mois pour ne rien oublier, du choix du lieu jusqu'au plan de table.

Deux formats, deux ambiances : comment trancher entre la convivialité debout et l'élégance d'un dîner assis.

Des animations pour rythmer une journée d'entreprise et souder les équipes dans un cadre provençal.

Agneau de Sisteron, légumes du pays d'Aix et accords de rosés : les grandes familles d'un menu de mariage provençal.

Les étapes clés pour préparer sereinement votre mariage à Aix-en-Provence, du budget à la logistique du jour J.

Salles, restauration et hébergement : tout ce qu'il faut réunir pour un séminaire d'entreprise réussi.

Nos adresses et notre bar sous les pins pour prendre un verre à Aix-en-Provence, de l'apéritif jusqu'à la nuit.

Domaines, bastides et pinèdes : un panorama des lieux pour célébrer son mariage autour d'Aix-en-Provence.

Postes de dépenses et repères de budget pour estimer sereinement le prix d'un mariage à Aix-en-Provence.

À quel moment bloquer sa date pour sécuriser le lieu de ses rêves sans mauvaise surprise.

Bars, terrasses et sorties : nos pistes pour passer une belle soirée à Aix-en-Provence et la prolonger tard.

Où déjeuner et prolonger la visite après une matinée au Mémorial du Camp des Milles, à deux pas du domaine.

Cohésion, nature et gastronomie : organiser un team building mémorable au cœur de la Provence.