La carte.
À partager, salades, viandes maturées, poissons selon arrivage. Cocktails signature de la Garrigue et vins de nos régions.
La carte reflète notre cuisine provençale de saison, au fil des marchés du pays d'Aix : la bouillabaisse signature revisitée maison, l'agneau de Sisteron en pièce et les légumes du terroir provençal.
Retrouvez-nous en déjeuner à Aix-en-Provence, en dîner à Aix-en-Provence ou pour notre brunch sous la pinède le week-end. La Garrigue est un restaurant ouvert le dimanche avec un service continu de 10h à minuit, 7j/7.
Installez-vous en terrasse sur notre terrasse sous la pinède (130 couverts), savourez l'expérience de manger sous les pins dans un cadre classé, ou profitez de notre salle climatisée 80 couverts en été. Pour vos événements, nous assurons un accueil de groupes adapté à toutes vos occasions.
À partager ou pas
13 entrées- 0112€
Patatas bravas
Pomme de terre et mayonnaise relevée.
- 0213,50€
Infarinato de la mer & sauce tartare
Friture de la mer.
- 0314€
Poulet panko et mayonnaise épicée
Poulet mariné, croustillant, mayonnaise relevée.
- 0414€
Moules gratinées
Beurre persillé.
- 0518€
Carpaccio de betterave
Chèvre, noix, miel & huile d'olive.
- 0612€
Houmous de la Garrigue
Houmous, façon Garrigue.
- 0714€
Tomates cerise & stracciatella
Stracciatella, tomates cerise et pesto.
- 0819€
L'Umami
Poulpe et encornet grillés et sa sauce maison.
- 0919€
Os à moelle
Persillade fraîche & amande effilée.
- 1022€
Carpaccio de bœuf mature
- 11S14€M28€
Assortiment de fromage du pays
- 12S19€M38€
Assortiment de charcuteries du pays
- 1334€
Assortiment mixte
Fraîcheur & soleil
06 entrées- 01S18€M22€
Salade César
Poulet panko, grana, croûtons, œuf mollet, sauce César.
- 02S18€M22€
Salade Fritto Misto
Salade verte, fritto misto, tomates cerise, citron et sauce tartare.
- 03S18€M22€
Salade Niçoise
Pommes de terre, haricots verts, anchois, œuf mollet, thon.
- 0421€
Carpaccio de bœuf du boucher
Pesto, grana padano, roquette accompagné de frites maison. Burrata +4€.
- 05S23€M31€
Tartare de bœuf
Préparé par nos soins accompagné de frites maison.
- 0618€
Carpaccio de betterave
Chèvre, noix, miel & huile d'olive.
Côté mer
03 entrées- 0126€
Saumon Soleil Citronné
Riz, légumes de saison et sauce citronnée.
- 0229€
Pâte de la Mama
Aux fruits de mer.
- 03Voir ardoise
Poisson selon arrivage
Côté terre viandes maturées
S = 200g · M = 300gAccompagnement : gratin dauphinois ou légumes de saison.
Bœuf
- S25€M33€
Bavette Angus
- S25€M33€
Pièce du Boucher
- S31€M42€
Chuck flap USA
- S34€M44€
Entrecôte Argentine
- S36€M46€
Entrecôte Uruguay
- S37€M49€
Onglet USA
- 39€
Faux-filet Angus
Veau
- 28€
La vraie milanaise
Porc
- S26€M35€
Secreto ibérique
Agneau
- 30€
Côtelettes d'agneau
+9€ / côtelette suppl.
Volaille
- 27€
Demi Coquelet rôti
- 52€
Coquelet entier rôti
- 39€
Magret de canard entier français (≈50g)
À partager entre amateurs
02 entrées- 01Voir ardoise
Côte de bœuf selon arrivage
- 02Voir ardoise
Côte de bœuf maturée
Accompagnements
07 entrées- 017€
Frites maison paprika
- 026€
Gratin dauphinois maison
- 034€
Salade verte
- 045€
Salade à l'ail
- 056€
Salade aux noix
- 066€
Légumes de saison
- 079€
Os à moelle
Sauces
06 entrées- 013,50€
Cèpes
- 023,50€
Roquefort
- 033,50€
Poivre
- 043,50€
Tartare
- 055,90€
Truffe
- 065,90€
Garrigue
Desserts & gourmandises
08 entrées- 0110€
Mousse au chocolat & fleur de sel
- 0210€
Tiramisu de la Mama
- 0312€
Brioche perdue caramel
- 0412€
Crumble citron meringué
- 0510€
Café / thé gourmand
- 0610€
Coupe de fruits
- 0729€
Plateau de fruits
- 0814€
Cookie chaud pour 2 ou seul(e)
Coupes glacées XXL
04 entrées- 0114€
New-Yorkaise
Glace vanille, glace noisette, noix de pécan, caramel beurre salé, chantilly.
- 0214€
Dame Blanche
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly.
- 0314€
Mont-Blanc
Glace vanille, crème de marrons, éclats de meringue, chantilly.
- 0414€
Pâtissière
Glace vanille, glace citron, brisures de sablé au beurre, meringue, chantilly.
Cocktails signatures & classiques
36 cocktailsSignatures méditerranéennes
Le Garrigue12 cl
15€Gin, citron, miel, thym, eau pétillante.
SignatureLe Pinède12 cl
15€Whiskey, citron, miel, romarin.
SignatureLa Fleur de Garrigue12 cl
16€Gin, citron frais, sirop de fleur de sureau, champagne.
SignatureLe Lavande Fizz12 cl
16€Gin, citron, sirop léger de lavande, champagne.
SignatureLa Vigne Rosée12 cl
16€Champagne, purée de pêche, trait de citron.
Signature
Apéritifs frais
Spritz Garrigue12 cl
12€Prosecco, liqueur de thym, eau pétillante.
Hugo Provençal12 cl
12€Prosecco, fleur de sureau, menthe, citron vert.
Spritz
Aperol Spritz
11€Aperol, Prosecco, eau pétillante, tranche d'orange.
Limoncello Spritz
11€Limoncello, Prosecco, eau pétillante, tranche de citron.
St-Germain Spritz
11€Liqueur St-Germain, Prosecco, eau pétillante, zeste de citron.
Campari Spritz
11€Campari, Prosecco, eau gazeuse, tranche de citron.
Classiques
Old Fashioned
14€Bourbon Four Roses, angostura bitters, sucre de canne, zeste d'orange.
Pornstar Martini
14€Vodka 42 Below, Passoã, fruit de la passion, vanille, champagne.
Negroni
14€Gin Bombay Sapphire, vermouth rouge, Campari, tranche d'orange.
Basil Smash
14€Gin Bombay Sapphire, citron, basilic frais, sirop de sucre.
Espresso Martini
14€Vodka 42 Below, expresso, liqueur de café, sirop de vanille.
Pina Colada
14€Bacardi Carta Blanca, Bacardi Carta Oro, jus d'ananas, coco, sirop de vanille.
Paloma
14€Tequila, pamplemousse, citron vert, sirop d'agave, sel.
Caïpirinha
14€Cachaça / Vodka 42 Below, citron vert, sucre de canne.
Mojitos
Mojito Classique
12€Bacardi Carta Blanca, menthe fraîche, sucre, citron vert, eau gazeuse.
Mojito aux Fruits
13€Demandez nos parfums.
Vodkito
12€Vodka 42 Below, menthe fraîche, sucre, citron vert, eau gazeuse.
Mules
Moscow Mule
14€Vodka 42 Below, ginger beer, citron vert, angostura bitter, sirop de sucre de canne.
London Mule
14€Gin Bombay Sapphire, ginger beer, citron vert, angostura bitter, sirop de sucre de canne.
Caribbean Mule
14€Bacardi Carta Blanca, ginger beer, citron vert, angostura bitter, sirop de sucre de canne.
Margaritas
Margarita
14€Tequila, Cointreau, citron vert, sirop d'agave.
Coconut Margarita
14€Tequila, Cointreau, citron vert, purée de coco, sirop d'agave.
Tommy's Margarita
14€Tequila, citron vert, sirop d'agave.
Spicy Margarita
14€Tequila, Cointreau, citron vert, sirop d'agave, piment.
Sour
Amaretto Sour
14€Amaretto, citron, sucre, angostura bitter.
Whisky Sour
14€Jack Daniel, citron, sucre, angostura bitter.
Gin Sour
14€Gin Bombay Sapphire, citron, sucre, angostura bitter.
Sans alcool
Virgin Spritz12 cl
12€San bitter, limonade, eau pétillante, tranche d'orange.
Pina no Lada12 cl
12€Noix de coco, sirop de vanille, jus d'ananas.
Virgin Mojito12 cl
12€Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse.
Jardin Provençal12 cl
12€Citron, miel, thym, eau pétillante.
Vins rouges par région
07 référencesProvence
- № 01Verre 12 cl7,50€
Château Saint Hilaire
- № 02Verre 12 cl10€
Château Henri BonnaudSignature
Côtes du Rhône
- № 01Verre 12 cl7,50€
Famille Peron Réserve
- № 02Verre 12 cl14€
Gigondas Santa DucSignature
Bourgogne
- № 01Verre 12 cl14€
Mercurey Vieilles Vignes — Domaine Theulot-Juillot 2023
Bordeaux
- № 01Verre 12 cl12€
Saint-Émilion
Languedoc
- № 01Verre 12 cl8€
Mas Haut-Buis « Les Carlines »
Vins blancs
03 références- № 01Verre 12 cl7€
Château Saint Hilaire
- № 02Verre 12 cl11€
Chablis — Courtault MicheletSignature
- № 03Verre 12 cl11€
Domaine Cauhapé « Ballet d'Octobre »
Vins rosés de Provence
02 références- № 01Verre 12 cl6,50€
Les Mesclances
- № 02Verre 12 cl8,50€
Domaine du PaternelSignature
Bières
09 entrées- Bière sans alcool33 cl4,90€
- Pietra Blonde — 25 cl / 50 cl5,20 € / 10,40 €
- 1664 Blanche — 25 cl / 50 cl5,20 € / 10,40 €
- Pietra IPA — 25 cl / 50 cl5,20 € / 10,40 €
- Picon bière — 25 cl / 50 cl6,20 € / 11,40 €
- Pietra Ambrée (bouteille)33 cl6€
- Monaco — 25 cl / 50 cl5,90 € / 11,80 €
- Panaché — 25 cl / 50 cl4,90 € / 9,80 €
- Corona33 cl6,90€
Softs & eaux
10 entrées- Sirop à l'eau25 cl3,40€
- Coca-Cola33 cl4,50€
- Coca-Cola Zéro33 cl4,50€
- Orangina25 cl4,50€
- Perrier33 cl4,50€
- Limonade artisanale25 cl4,50€
- Jus de fruits artisanaux25 cl5,90€
- Evian100 cl6,90€
- San Pellegrino100 cl6,90€
- Bitter10 cl4,40€
Boissons chaudes
07 entrées- Expresso, serré ou allongé2,50€
- Décaféiné2,50€
- Affogato9€
- Thé / Tisane4€
- Chocolat chaud6€
- Café frappé7,50€
- Moka7,50€
№ 17 — FAQ
Questions fréquentes — la carte
La carte évolue-t-elle au fil des saisons ?
Oui, la carte est susceptible d'évoluer selon les marchés et les saisons. Elle suit le rythme des marchés du pays d'Aix, avec des arrivages réguliers de produits frais — légumes du terroir, viandes maturées et poissons selon arrivage.
Comment connaître la liste des allergènes des plats ?
La liste des allergènes ainsi que la déclaration des plats sans gluten sont communiquées sur demande, directement par notre équipe en salle ou lors de la réservation. N'hésitez pas à nous signaler toute intolérance ou allergie afin que nous puissions vous orienter parmi les plats de la carte.
Quels sont les plats signature provençaux de La Garrigue ?
La carte met à l'honneur la cuisine provençale de saison avec plusieurs signatures : la bouillabaisse revisitée maison, l'agneau de Sisteron en pièce et les légumes du pays d'Aix. Ces plats illustrent l'identité méditerranéenne du restaurant, au cœur d'Aix-en-Provence.
Y a-t-il des options végétariennes à la carte ?
La carte propose une section dédiée « Fraîcheur & soleil » avec plusieurs salades, ainsi que des accompagnements à base de légumes de saison du pays d'Aix. Pour toute préparation particulière ou demande spécifique, l'équipe en salle peut vous orienter parmi les plats adaptés.
À quelle heure peut-on commander à la carte, du petit-déjeuner au dîner ?
Le service est continu de 10h à 00h, 7 jours sur 7. Vous pouvez ainsi bruncher, déjeuner, dîner ou prolonger en soirée sans contrainte d'horaire — l'une des rares adresses d'Aix-en-Provence à offrir cette souplesse toute la semaine.
Acceptez-vous les tickets restaurant ?
Oui, nous acceptons les tickets restaurant. Sont également pris en charge les principales cartes bancaires (Visa, Mastercard, American Express), le paiement sans contact et les règlements en espèces.
Carte susceptible d'évoluer selon les marchés et les saisons. Liste des allergènes et déclaration sans gluten communiquées sur demande. Prix nets, service compris. La consommation d'alcool est dangereuse pour la santé ; à consommer avec modération. La carte complète des spiritueux (apéritifs, digestifs, gins, whiskies, rhums, vodkas, tequilas, cognacs, armagnacs) est disponible sur place et dans le PDF en téléchargement.
On vous garde
une table.
TheFork · Téléphone · Email
Réservation en ligne via TheFork ou par téléphone. Pour les groupes au-delà de huit convives et les privatisations, contactez-nous directement.
- Adresse
- 1170 Petite Route des Milles
13090 Aix-en-Provence - Horaires
- 10h — 00h
7 jours sur 7 - reception@domaineoustalia.com
- Parking
- Gratuit
Vidéosurveillé