Un pastis à Aix, le temps suspendu.
À Aix-en-Provence, partager un pastis n'est pas qu'une habitude : c'est un point de bascule entre la journée et la soirée. À La Garrigue, niché dans une pinède classée de 2 hectares, ce rituel provençal retrouve son cadre naturel, à quelques minutes du Cours Mirabeau.
La signature de l'apéritif aixois.
Difficile d'évoquer la culture provençale sans penser au pastis. À Aix-en-Provence, il accompagne autant les terrasses ensoleillées du midi que les retrouvailles entre amis en fin d'après-midi. Boisson anisée servie avec sa carafe d'eau fraîche, il symbolise la convivialité du Sud, cette manière d'étirer le temps autour d'un verre et de quelques olives.
À La Garrigue, ce geste s'inscrit dans la continuité d'une cuisine provençale de saison qui suit les marchés du pays d'Aix. Le pastis y trouve sa place naturelle, comme prélude à un repas ou comme parenthèse en soi, profondément lié à l'identité aixoise et au climat méditerranéen.
Une pinède pour prolonger le rituel.
Le chant des cigales, l'odeur des pins, l'ombre filtrée, tout le Sud autour d'un verre.
Le domaine est niché au cœur d'une pinède classée de 2 hectares, avec une terrasse pouvant accueillir 130 couverts. À l'ombre des arbres, le verre se déguste sans précipitation, dans une ambiance qui prolonge l'esprit même de la boisson.
Lorsque la chaleur monte, la salle climatisée de 80 couverts prend le relais et permet de continuer au frais, sans rompre avec l'atmosphère du lieu. Cette double configuration fait du domaine un point d'ancrage cohérent, découvrez-le sur notre page restaurant pinède Aix.
Un pastis à toute heure de la journée.
L'un des atouts marquants de La Garrigue, c'est son service continu de 10h à minuit, 7 jours sur 7. On commande un pastis dès la fin de matinée, en accompagnement d'un déjeuner, au milieu de l'après-midi, ou en début de soirée afterwork.
Cette souplesse répond à un usage très local : à Aix, l'apéritif ne se réduit pas à un créneau étroit en fin de journée. Il accompagne aussi les retrouvailles tardives, les pauses prolongées du week-end, les moments improvisés entre deux rendez-vous, sans contrainte d'horaires fixes entre deux services.
Facile d'accès, entre travail et détente.
Profiter d'un pastis à Aix-en-Provence suppose aussi de pouvoir s'y rendre sans difficulté. La Garrigue est située au 1170 Petite Route des Milles, dans le Pôle d'Activités : à 5 minutes du Cours Mirabeau, 10 minutes de la gare TGV et 20 minutes de l'aéroport Marseille-Provence. Une localisation centrale, pour les Aixois comme pour les visiteurs de passage.
Le parking privé gratuit, sous vidéosurveillance, simplifie encore l'arrivée en fin de journée, lorsque le stationnement dans le centre se complique. On peut ainsi venir spontanément en sortant du travail. Pour situer le lieu depuis votre point de départ, consultez la page zones desservies.
- № 01Cours Mirabeau · 5 min
- № 02Gare TGV Aix · 10 min
- № 03Aéroport Marseille-Provence · 20 min
- № 04Parking gratuit vidéosurveillé
- № 05Service continu 10h-00h
Du pastis à la cuisine de saison.
Le pastis aime être partagé. À La Garrigue, il se prolonge naturellement par une cuisine provençale de saison qui suit les marchés du pays d'Aix : agneau de Sisteron, bouillabaisse revisitée, légumes du pays au fil des arrivages. Du verre à l'assiette, sans changer de lieu ni attendre l'ouverture d'un service.
Commencez par un pastis en terrasse, poursuivez par un plat de saison : explorez notre carte au fil des propositions du moment.
- À
- 05'Cours Mirabeau
- À
- 10'Gare TGV
- À
- 20'Aéroport
À explorer aussi.
Autour de l'apéritif provençalLes questions qu'on nous pose.
06 entrées№ 01Où boire un pastis à Aix-en-Provence dans un cadre authentique ?
La Garrigue, située au 1170 Petite Route des Milles à Aix-en-Provence, propose un cadre particulièrement adapté à un pastis traditionnel : une pinède classée de 2 hectares, une terrasse pouvant accueillir 130 couverts et l'ambiance d'un domaine arboré, à seulement 5 minutes du Cours Mirabeau. Un écrin végétal qui prolonge naturellement le rituel provençal de l'apéritif.
№ 02À quelles heures peut-on commander un pastis à La Garrigue ?
Le bar fonctionne en service continu de 10h à minuit, 7 jours sur 7. Vous pouvez donc déguster un pastis à l'heure de l'apéritif du midi, en pause l'après-midi, en afterwork après le travail ou en accompagnement d'un dîner, sans dépendre d'horaires de service rigides.
№ 03Peut-on prendre un pastis en afterwork à Aix-en-Provence ?
Oui, le bar reste ouvert jusqu'à minuit et l'ambiance afterwork est l'un des moments forts du lieu, avec des soirées DJ certains soirs. C'est l'occasion idéale de partager un pastis entre collègues ou amis après une journée de travail, dans le cadre verdoyant de la pinède. Pour plus de détails, vous pouvez consulter notre page dédiée à l'afterwork.
№ 04Comment venir prendre un pastis à La Garrigue depuis Aix-en-Provence ?
L'adresse est facilement accessible : à 5 minutes du Cours Mirabeau, 10 minutes de la gare TGV d'Aix-en-Provence et 20 minutes de l'aéroport Marseille-Provence. Le domaine met à disposition un parking privé gratuit sous vidéosurveillance, ce qui simplifie l'accès pour les Aixois comme pour les visiteurs de passage.
№ 05Le pastis se déguste-t-il à l'intérieur ou en terrasse ?
Les deux options sont possibles. La terrasse, nichée dans la pinède, est l'endroit naturel pour un pastis à l'ombre des pins lors des beaux jours. Lorsque les températures grimpent, la salle climatisée de 80 couverts offre une alternative confortable, sans rompre avec l'esprit provençal du lieu.
№ 06Peut-on accompagner son pastis de quelque chose à manger ?
Bien sûr. Le service continu de 10h à minuit permet d'associer un pastis à un repas complet, à un plat de la cuisine provençale de saison ou à une formule plus légère selon le moment de la journée. La carte évolue au fil des marchés du pays d'Aix et met à l'honneur les produits du Sud.
On vous garde
une table.
TheFork · Téléphone · Email
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- Adresse
- 1170 Petite Route des Milles
13090 Aix-en-Provence - Horaires
- 10h-00h
7 jours sur 7 - reception@domaineoustalia.com
- Parking
- Gratuit
Vidéosurveillé