Une table au fil des étals.

Aix-en-Provence est réputée pour ses marchés du centre-ville, autour du Cours Mirabeau, de la place Richelme et de la place des Prêcheurs, ainsi que pour les marchés des villages du pays d'Aix. On y trouve fruits et légumes de saison, huile d'olive, herbes aromatiques, fromages et produits du terroir qui composent l'essentiel de la cuisine provençale servie à La Garrigue.

La carte de La Garrigue s'écrit au fil des marchés du pays d'Aix : les arrivages dictent la sélection des légumes, des herbes et des produits du terroir. Cette approche saisonnière rapproche directement les marchés provençaux de l'assiette, dans un esprit méditerranéen contemporain où le produit reste au premier plan.

Les marchés provençaux d'Aix-en-Provence fournissent des légumes gorgés de soleil, tomates, courgettes, aubergines, des herbes aromatiques, de l'huile d'olive et des produits du terroir comme l'agneau de Sisteron. La Garrigue s'appuie sur ces ressources pour proposer une carte évolutive, fidèle à la tradition provençale.

Le restaurant se trouve au 1170 Petite Route des Milles, 13090 Aix-en-Provence, à 5 minutes du Cours Mirabeau et du cœur historique où se tiennent les marchés provençaux les plus connus. Cette proximité facilite l'enchaînement d'une matinée de marché et d'un déjeuner provençal sous les pins.

La Garrigue propose un service continu de 10h à minuit, 7 jours sur 7, ce qui permet de s'attabler à toute heure après une matinée de marché. Vous pouvez ainsi prolonger l'esprit du marché provençal par un déjeuner tardif, un goûter ou un dîner, sans contrainte d'horaire fixe entre deux services.

Oui, La Garrigue est nichée au cœur d'une pinède classée de 2 hectares à Aix-en-Provence, avec une terrasse de 130 couverts et une piscine sur le domaine. Cet écrin arboré prolonge naturellement l'ambiance ensoleillée des marchés provençaux et offre une parenthèse méditerranéenne à quelques minutes du centre.