Cuisine provençaleAix-en-Provence · Les Milles

La cuisine provençale, de saison.

Agneau de Sisteron, bouillabaisse revisitée, légumes du pays d'Aix. Une table qui s'écrit au fil des marchés, sous une pinède de 2 hectares, service continu 10h-00h, 7j/7.

Le chef de La Garrigue dresse une assiette de légumes verts, cuisine provençale à Aix-en-Provence
Cuisine provençale
Assiette méditerranéenne colorée de légumes de saison, cuisine provençale · La Garrigue Aix-en-Provence
Au fil des marchésCarte tournante
№ 01 · La table

Une table de saisonau cœur d'Aix.

La cuisine provençale de La Garrigue n'est pas un répertoire figé : c'est un rapport au temps, à la saison, aux producteurs du pays d'Aix. Huile d'olive, herbes du maquis, poisson de Méditerranée et agneau des Alpes du Sud forment la palette dans laquelle nous puisons toute l'année, servie chaque jour dans notre restaurant à Aix-en-Provence.

Produits du Sud
Agneau, bouillabaisse, légumes d'Aix
Pinède classée
2 hectares au cœur de la ville
Service continu
10h-00h, 7 jours sur 7
À 5 min
Du Cours Mirabeau · parking gratuit
№ 02 · Signatures

Trois assiettes provençales.

Selon arrivage
01 · Côté terre

Agneau de Sisteron

L'IGP emblématique des Alpes du Sud, cuisinée avec respect, accompagnée de légumes de saison du pays d'Aix.

Notre agneau de Sisteron
02 · Côté mer

Bouillabaisse revisitée

Notre relecture du grand classique méditerranéen, pensée pour célébrer le poisson selon l'arrivage et l'âme provençale.

Notre bouillabaisse revisitée
03 · Côté potager

Légumes du pays d'Aix

Sélectionnés au fil des marchés locaux, ils accompagnent nos viandes et habillent les salades de fraîcheur et de soleil.

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№ 03 · L'esprit du lieu

Le Sud dans l'assiette, et autour.

Le décor accompagne le propos. Sous une pinède classée de deux hectares, à quelques minutes seulement du Cours Mirabeau, on retrouve la lumière, l'ombre filtrée, le chant des cigales et l'odeur des aiguilles chauffées par le soleil.

Autant d'éléments qui font partie de l'expérience provençale, au même titre qu'une assiette de tomates au sel ou qu'un agneau cuisiné à cœur. Pour en saisir l'origine, découvrez notre histoire et notre terroir.

Table bistrot dressée entre deux pins parasol de la pinède de La Garrigue à Aix-en-Provence
Pinède classée · 2 ha
Terrasse de La Garrigue aux nappes jaunes sous les pins, service continu à Aix-en-Provence
№ 04 · Le rythme

Du déjeuner au dîner tardif.

La cuisine provençale s'adapte à toutes les heures. Déjeuner à l'ombre des pins, afterwork au bar jusqu'à minuit, dîner sans contrainte d'horaire, votre rythme, notre cuisine, sept jours sur sept.

Les questions qu'on nous pose.

06 entrées
  • 01Qu'est-ce qui caractérise la cuisine provençale servie à La Garrigue ?

    Notre carte s'écrit au fil des marchés et des saisons, autour de produits emblématiques du Sud : agneau de Sisteron, bouillabaisse revisitée, légumes du pays d'Aix. Les classiques provençaux côtoient des assiettes à partager, pensées pour la convivialité méditerranéenne.

  • 02Où trouver votre restaurant de cuisine provençale à Aix-en-Provence ?

    La Garrigue est installée au 1170 Petite Route des Milles, 13090 Aix-en-Provence, dans une pinède classée de 2 hectares. Nous sommes à 5 minutes du Cours Mirabeau, 10 minutes de la gare TGV et 20 minutes de l'aéroport Marseille-Provence, avec parking privé gratuit sous vidéosurveillance.

  • 03Quels sont les horaires pour déjeuner ou dîner provençal chez vous ?

    Nous proposons un service continu de 10h à 00h, 7 jours sur 7. Vous pouvez déjeuner sur la terrasse sous les pins, prolonger l'après-midi autour d'un verre, ou dîner tard sans contrainte d'horaire, c'est le rythme méditerranéen.

  • 04Peut-on réserver pour un grand groupe autour d'une cuisine provençale ?

    Oui. Nos espaces accueillent les tablées familiales comme les groupes professionnels : terrasse de 130 couverts et salle climatisée de 80 couverts, idéales pour partager une cuisine de saison entre amis, en famille ou avec vos collaborateurs.

  • 05La carte propose-t-elle des spécialités provençales emblématiques ?

    Nos signatures s'inspirent du patrimoine culinaire du Sud : agneau de Sisteron cuisiné dans le respect de son IGP, bouillabaisse revisitée à notre manière, légumes du pays d'Aix selon arrivage. La carte évolue avec les marchés, ce qui garantit fraîcheur et authenticité.

  • 06Quels accompagnements et boissons accompagnent cette cuisine méditerranéenne ?

    La carte associe nos plats à une sélection de vins de nos régions et de cocktails signature de la Garrigue. Le bar afterwork prolonge l'expérience jusqu'à minuit, parfois animé par des soirées DJ, dans l'esprit décontracté d'une soirée provençale sous les pins.

On vous garde
une table.

TheFork · Téléphone · Email
Piscine sous les pins parasol de La Garrigue
Réserver10h-00h, 7 jours sur 7

Réservation en ligne via TheFork ou par téléphone. Pour les groupes au-delà de huit convives et les privatisations, contactez-nous directement.

Adresse
1170 Petite Route des Milles
13090 Aix-en-Provence
Horaires
10h-00h
7 jours sur 7
Email
reception@domaineoustalia.com
Parking
Gratuit
Vidéosurveillé
Réserver