Agneau de Sisteron
L'IGP emblématique des Alpes du Sud, cuisinée avec respect, accompagnée de légumes de saison du pays d'Aix.
Notre agneau de SisteronAgneau de Sisteron, bouillabaisse revisitée, légumes du pays d'Aix. Une table qui s'écrit au fil des marchés, sous une pinède de 2 hectares, service continu 10h-00h, 7j/7.


La cuisine provençale de La Garrigue n'est pas un répertoire figé : c'est un rapport au temps, à la saison, aux producteurs du pays d'Aix. Huile d'olive, herbes du maquis, poisson de Méditerranée et agneau des Alpes du Sud forment la palette dans laquelle nous puisons toute l'année, servie chaque jour dans notre restaurant à Aix-en-Provence.
L'IGP emblématique des Alpes du Sud, cuisinée avec respect, accompagnée de légumes de saison du pays d'Aix.
Notre agneau de SisteronNotre relecture du grand classique méditerranéen, pensée pour célébrer le poisson selon l'arrivage et l'âme provençale.
Notre bouillabaisse revisitéeSélectionnés au fil des marchés locaux, ils accompagnent nos viandes et habillent les salades de fraîcheur et de soleil.
Voir la carteLe décor accompagne le propos. Sous une pinède classée de deux hectares, à quelques minutes seulement du Cours Mirabeau, on retrouve la lumière, l'ombre filtrée, le chant des cigales et l'odeur des aiguilles chauffées par le soleil.
Autant d'éléments qui font partie de l'expérience provençale, au même titre qu'une assiette de tomates au sel ou qu'un agneau cuisiné à cœur. Pour en saisir l'origine, découvrez notre histoire et notre terroir.


La cuisine provençale s'adapte à toutes les heures. Déjeuner à l'ombre des pins, afterwork au bar jusqu'à minuit, dîner sans contrainte d'horaire, votre rythme, notre cuisine, sept jours sur sept.
Notre carte s'écrit au fil des marchés et des saisons, autour de produits emblématiques du Sud : agneau de Sisteron, bouillabaisse revisitée, légumes du pays d'Aix. Les classiques provençaux côtoient des assiettes à partager, pensées pour la convivialité méditerranéenne.
La Garrigue est installée au 1170 Petite Route des Milles, 13090 Aix-en-Provence, dans une pinède classée de 2 hectares. Nous sommes à 5 minutes du Cours Mirabeau, 10 minutes de la gare TGV et 20 minutes de l'aéroport Marseille-Provence, avec parking privé gratuit sous vidéosurveillance.
Nous proposons un service continu de 10h à 00h, 7 jours sur 7. Vous pouvez déjeuner sur la terrasse sous les pins, prolonger l'après-midi autour d'un verre, ou dîner tard sans contrainte d'horaire, c'est le rythme méditerranéen.
Oui. Nos espaces accueillent les tablées familiales comme les groupes professionnels : terrasse de 130 couverts et salle climatisée de 80 couverts, idéales pour partager une cuisine de saison entre amis, en famille ou avec vos collaborateurs.
Nos signatures s'inspirent du patrimoine culinaire du Sud : agneau de Sisteron cuisiné dans le respect de son IGP, bouillabaisse revisitée à notre manière, légumes du pays d'Aix selon arrivage. La carte évolue avec les marchés, ce qui garantit fraîcheur et authenticité.
La carte associe nos plats à une sélection de vins de nos régions et de cocktails signature de la Garrigue. Le bar afterwork prolonge l'expérience jusqu'à minuit, parfois animé par des soirées DJ, dans l'esprit décontracté d'une soirée provençale sous les pins.

Réservation en ligne via TheFork ou par téléphone. Pour les groupes au-delà de huit convives et les privatisations, contactez-nous directement.