Cuisine provençale à Aix.

Une table de saison au cœur d'Aix.

• Produits emblématiques du SudAgneau de Sisteron, légumes du pays d'Aix, bouillabaisse revisitée.
• Pinède classée de 2 hectaresUne parenthèse végétale rare au cœur d'Aix-en-Provence.
• Service continu 10h–00h, 7j/7Déjeuner, afterwork, dîner tardif : votre rythme, notre cuisine.
• À 5 min du Cours Mirabeau10 min de la gare TGV, 20 min de l'aéroport, parking gratuit sécurisé.

Trois signatures provençales.

L'esprit provençal, au fil des marchés.

La cuisine provençale de La Garrigue ne se limite pas à une liste de plats : c'est un rapport au temps, à la saison, aux producteurs locaux. Notre carte s'écrit en fonction des arrivages, ce qui permet de proposer des assiettes vivantes plutôt qu'un répertoire figé. L'huile d'olive, les herbes du maquis, les légumes du pays d'Aix, le poisson de Méditerranée et l'agneau des Alpes du Sud forment nos produits du terroir, la palette dans laquelle nous puisons toute l'année.

Le décor accompagne le propos. Sous une pinède classée de 2 hectares, à quelques minutes seulement du Cours Mirabeau, on retrouve la lumière, l'ombre, le chant des cigales, l'odeur des aiguilles chauffées par le soleil — autant d'éléments qui font partie de l'expérience provençale, au même titre qu'une assiette de tomates au sel ou qu'un agneau cuisiné à cœur.

Retrouvez notre approche de la cuisine au fil des marchés et les producteurs du pays d'Aix qui rythment notre carte chaque semaine.

Du déjeuner au dîner, sept jours sur sept.

La cuisine provençale s'adapte à toutes les heures de la journée, et c'est exactement ce que notre service continu vous propose. Le midi, vous pouvez profiter d'un déjeuner à l'ombre des pins, dans un cadre propice aux rendez-vous professionnels comme aux pauses plus tranquilles. L'après-midi se prolonge en terrasse, autour d'un verre, d'une planche à partager ou d'un dessert. Le soir venu, l'esprit méditerranéen reprend ses droits avec un dîner sans contrainte d'horaire, jusqu'à minuit.

Cette amplitude permet à chacun de venir au rythme qui lui convient. Habitants des Milles, Aixois en quête d'un endroit où se retrouver, visiteurs de passage entre Cours Mirabeau et gare TGV, professionnels installés sur le Pôle d'Activités : la table provençale de La Garrigue est pensée pour rassembler. Le parking privé gratuit, sous vidéosurveillance, simplifie l'accès en voiture, qu'on vienne de centre-ville ou des communes voisines.

Une cuisine à partager, dans un lieu événementiel.

La cuisine provençale est, par essence, une cuisine de partage : grandes tablées, assiettes au centre, vins de la région à la ronde. À La Garrigue, nous prolongeons cette tradition à l'échelle de l'événement. La terrasse de 130 couverts et la salle climatisée de 80 couverts permettent d'accueillir aussi bien un repas en famille élargie qu'une réception professionnelle. Trois salles séminaire complètent le dispositif pour les formats hybrides — réunion le matin, déjeuner provençal au déjeuner, cocktail en fin de journée.

Pour les projets plus festifs, le cadre se prête naturellement aux mariages, anniversaires et soirées d'entreprise sous la pinède. La proximité immédiate du Camp des Milles et de la Fondation Vasarely en fait également un point d'ancrage agréable pour une journée mêlant culture et gastronomie. La carte, les cocktails signature et la sélection de vins de Provence s'ajustent au format choisi, dans le respect du même cap : une cuisine de saison, lisible, ancrée dans son territoire.

Questions fréquentes.